Wij gebruiken alleen frans biologisch meel en zoveel mogelijk verse en seizoensgebonden producten.

Voorbeelden van recepten:

• Onze Zoute Galettes

  Complete
  ei, ham, emmentaler kaas

  Norvégienne (koud)
  gerookte zalm, philadelphia, mierikswortel, bieslook

  Popeye
  emmmental, ei, spinazie

  Galette Saucisse
  worst, uienfondue, mosterdsaus huisgemaakte

  Guémenoise
  andouille de Guémené, uiencompote

  Fermière
  geitenkaas, honing, spek

  Malo
  coquilles, preifondue met room

  Océane
  gerookte zalm, prei, kerriecrème

  Breizh Burger
  rundergehakt, ui, tomaat, salade, huisgemaakte saus

  Normande
  bloedworst of witte worst, zelfgemaakte appelmoes

  Végétarienne
  gekookte seizoensgroenten (met of zonder ei)

  Bergère
  ham, geitenkaas, honing,walnoten

  Raclette
  ham, aardappelen, raclettekaas

  Biquette
  spinazie, geitenkaas, honing, walnoten

  Wraps (koud)
  gerookte zalm, dillesaus, babyspinazie - kip kerrie, tomaten - ham, smeerkaas, salade - geitenkaas, rode biet...

  hapjes voor aperitief (warm en koud)
  emmental, ham, chorizo, gerookte zalm, uienfondue, gouda, geitenkaas, kruidenkaas, sla, rode biet, spinazie...

• Pannenkoeken of zoete koeken

  Suiker
  boter, suiker

  Luikse stroop
  

  Citroen, suiker
  

  Jam
  

  Carachoc
  gezouten boterkaramel en chocolade

  Karamel met gezouten boter
  Zelfgemaakte

  Zelfgemaakte chocolade
  

  Aumonière met gekarameliseerde appels
  

  Gargamel
  chocolade en speculaaschips

• Dranken

  Thee
  

  Koffie
  

  Milkchocolade
  

  Dremmwel donker tarwebier
  biologisch en glutenvrij

  Biologische cider
  

  Stilstaand en bruisend water
  

  Appelsap
  

  Coca-Cola
  

• Producten

  Pot de caramel
  Zelfgemaakte

  Boekweit chips
  Voor het aperitief

• Onze leveranciers

  La Brasserie de Bretagne
  voor het bier

  Corouge-molen
  voor het meel

  De Lancelot Brouwerij
  voor de Breizh Cola

  De ciderfabriek Le Clos de la Ruaudais
  voor de cider